旬阳：羊山豆腐宴开席 展现十八般“豆”艺
稿件来源：旬阳市融媒体中心 发布时间：2025-11-28 09:15:37
11月18日，“秋染羊山·豆韵寻香”特色豆腐宴品鉴活动在构元镇羊山民俗村拉开帷幕。这场融合美食、非遗、艺术与田园风光的盛会，不仅展示了豆腐的多样魅力，也为当地乡村旅游注入了新的活力。
初冬时节，羊山村层林尽染，暖阳铺洒。游客们漫步于漫山冬韵之中，又被一阵阵诱人的豆香吸引，围坐在美食展台前。这浓郁的香气，正来源于当天清晨现磨的新鲜豆腐。以古法工艺为基础，师傅们现场制作，从磨豆、滤浆到点卤、成型，每一道工序都保留了豆腐最本真的风味，为这场“羊山豆腐宴”奠定了鲜香醇厚的基调。
豆腐丸子、凉拌豆腐、油炸豆腐角角……记者和游客们都逐一体验，感觉当地厨师将豆腐的运用发挥到了极致。而在游客们大快朵颐的同时，会场另一边的非遗工坊内，版画传承人正手把手指导游客执刀刻画，让传统的版画艺术在指尖焕发新生。舞台区域，电吹管艺术俱乐部的成员们奏响悠扬旋律，为这场盛宴谱写了动人的背景音。美食、艺术与非遗，在此刻完美交融。
除了用豆腐制作成的小吃，在屋内的圆桌上，18道采用古法工艺制作的豆腐佳肴依次排开，从清淡的拌豆腐到浓郁的豆腐蒸碗，构成了一桌豆腐的“满汉全席”。这不仅是一场味觉的享受，更是当地饮食智慧的集中展现。这场以豆腐为媒的盛会，不仅留住了游客的胃，更留住了人们的心。它展现了羊山民俗村正通过“文旅+非遗”的深度融合，打造独具特色的乡村旅游名片。在这个初冬，羊山向八方宾客发出诚挚的邀请：来这里，赏层林尽染，品一席豆香，听一曲清音，共赴一场山水与文化的诗意之约。
作者：刘格格 乌蒙