宜君味道香飘山城 特色美食赋能农文旅融合
稿件来源：宜君县融媒体中心 作者：薛凯岳 发布时间：2026-05-26 17:30:51
正午的宜君县城，街巷里飘着诱人的烟火气。推开宜君豆腐泡特色美食形象店的木门，乳白的蒸汽裹挟着浓郁的豆香与骨香扑面而来，碗勺碰撞的清脆声响、食客满足的赞叹声交织在一起，构成了山城最热闹的午间图景。
后厨灶台前，身着白色工装、头戴蓝色一次性头套的老师傅正专注熬制汤底，脖子上搭着的黄色毛巾吸走了额间的汗珠。只见他手持长勺，将熬得乳白浓稠、香气四溢的骨汤缓缓浇入盛着嫩白豆腐块的青绿色大碗中，蒸汽瞬间升腾，豆香与骨香交织弥漫，勾人味蕾。
前厅内，统一风格的原木桌椅干净整洁，食客们捧着印有“品味宜君”标识的大碗吃得正酣。筷子起落间，软嫩入味的豆腐搭配筋道的馍块，再配上爽口的凉菜拼盘，成为不少游客和本地市民舌尖上的享受。
宜君县经济贸易和科技局副局长徐伟表示：“今年以来，县经济贸易和科技局按照县委、县政府关于农文旅融合发展的安排，紧扣特色餐饮提质升级、美食文旅联动的核心目标，统筹策划、示范引领，以高标准、规范化、品牌化打造了一批具有宜君特色的美食形象店。首先是严把建设标准，突出本土特色。不照搬外来模式，所有特色美食形象店都深挖本地影视传统、乡土风味、非遗小吃。其次是强化示范培育，打造标杆样板。分批培育口碑好、信誉佳、特色足、诚信经营的本土餐饮商户，升级县级特色美食形象店，完善配套设施、优化就餐环境、提升服务品质，打造一批看得见、吃得香、留得住、口碑好的特色美食店。下一步，我局将继续落实全县农文旅融合工作部署，持续扩大特色美食形象店规模，推动特色美食提质升级。做好宣传推广，擦亮美食品牌。联合文旅部门，全方位宣传推介宜君特色美食，持续提升我县特色美食知名度吸引八方游客品味宜君味道。为全县农文旅深度融合发展贡献力量。”
地道的宜君味道不仅留住了本地人的乡愁，更吸引了八方游客前来打卡。西安游客陈先生说：“今天尝了当地特色的宜君豆腐泡，味道很不错。汤汁鲜香浓郁，豆腐软嫩入味，口感地道又实在，满满的都是地道乡土风味。这次来到宜君既欣赏了秀丽的山水美景，又能吃到这么正宗可口的特色美食，真的不虚此行。”
据悉，宜君县正深入推进农文旅融合发展三年行动，以“宜君味道”品牌建设为抓手，通过打造特色美食形象店、发布必吃榜单、举办美食文化活动等一系列举措，让舌尖上的美味成为展示宜君形象、拉动旅游消费、赋能乡村振兴的重要载体。下一步，宜君独香居西红柿泡馍、宜君哭泉老孙饭店、宜君豆腐宴、宜君绿之缘耳朵套、宜君百姓搅团、宜君宏旺面馆、宜君风情等7家特色餐饮店也将完成统一标识改造，陆续挂牌成为“品味宜君”特色美食形象店，进一步丰富我县美食供给，擦亮“宜君味道”金字招牌。