匠心守椒园 共富筑梦想——记韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社理事长周维林
稿件来源：韩城新闻 发布时间：2026-10-05 13:06:02
一粒花椒香满城，一颗匠心暖乡邻。从2015年起，周维林带领创业团队，以数年如一日深耕细作、坚定恪守有机种植标准的实干坚守，将昔日孟峪沟村不起眼的大红袍花椒，培育成带动山村增收致富的特色支柱产业，让村民实现家门口稳定就业，掀起“韩城大红袍花椒”有机种植新浪潮，在乡村振兴沃土上书写出凡人匠心的奋进故事。
初秋时节，韩城群山沟壑椒香四溢。全国农业农村劳动模范周维林刚结束东南亚海外市场拓展工作，未作休整，便迅速投入孟峪沟村的有机花椒采摘管护工作。
20多年前，孟峪沟花椒种植模式粗放、布局分散，品种和品质参差不齐，椒农辛勤劳作却难以卖出好价钱。看着乡亲们常年辛苦耕耘却收入微薄，周维林下定决心，要彻底改变当地花椒产业粗放发展的模式。他牵头成立花椒专业合作社、创立“孟香娇”品牌，锚定有机花椒发展赛道，开启了花椒产业提质升级之路。
“2016年，全国各地都在大力发展花椒产业，纷纷瞄准‘韩城大红袍花椒’优势，前来引种育苗。当时我就预判，几年后花椒必将出现产能过剩，产业想要提质增效，必须走绿色有机发展的道路，而且要对标欧盟种植标准。基于这个判断，我牵头成立合作社，动员群众一起转型。”孟一沟花椒核桃专业合作社理事长周维林说。
为推动有机种植模式落地，周维林反复入户走访、召开村民大会宣讲理念、做通群众思想工作。而改良土壤、堆制生物有机肥、生物防虫、人工除草等一系列全新的绿色种植理念，初期并不被村民理解认可。全面禁用化肥农药，采摘人员禁止涂抹口红和指甲油，采摘期间农户严禁使用驱蚊杀虫药剂……一系列严苛的有机种植标准，让他一度饱受质疑。
“刚开始推行有机种植的那几年，最难做的就是群众的思想转变工作。那时候我每周至少组织大家开三四次会，反复宣讲有机种植理念。很多村民不理解、不认可，但我坚信时间会证明一切。我白天在园里忙活，晚上召集村民座谈沟通，整整用了3年时间，终于使全体村民统一思想、转型种植。所谓匠心，从来不是一句口号，而是脚踏实地、一步一个脚印干出来的。”周维林感慨道。
为破解产业发展难题，周维林创新推行“公司+合作社+农户”发展模式，实行农资、技术、管理、收购销售“四统一”标准化管理；联动西北农林科技大学等科研院所，邀请专家下沉田间手把手指导，常态化开展免费技术培训，设立花椒保底收购价，彻底解决椒农销路窄、收益低的难题。
“以前花椒品相不稳定、售价低，辛苦一年挣不了多少钱，花椒采摘完只能外出务工补贴家用。现在跟着合作社打理有机花椒，售价比普通花椒高出一倍，收入稳、底气足，我们在家门口就能挣钱，越干越有劲头。”孟峪沟村村民周维琼说道。
2019年，“孟香娇”花椒顺利取得有机产品转换认证，经检测，产品数百项农残、重金属指标均达到国家相关标准。2022年，该产品正式通过国家有机产品认证，成为陕西省首个有机花椒认证主体、全国首个实现大红袍花椒有机规模化种植的经营主体。周维林牵头联合西北农林科技大学等科研单位，编制有机花椒标准化种植技术规程，牵头建立行业种植标准；2023年成功取得自主出口资质，2024年完成欧洲27国商标注册，让韩城有机花椒走出国门、迈向国际市场。
一粒花椒，承载乡土期盼；一份匠心，点亮共富征程。深耕有机花椒产业多年，周维林始终坚持全链条、全过程品质管控，从田间管护到成品出厂都层层把关。田块分户标记、人工精细采摘、空气能烘干、智能色选分级、恒温专业储藏，每一道工序都精益求精。凭借色红油亮、麻香醇厚、零农残的卓越品质，“孟香娇”有机花椒收获国内外市场高度认可，客户采购量从零星销售发展为批量吨级采购，成为国内高端有机花椒标杆品牌。
“从最初笃定有机种植赛道，到如今产业成型、群众增收，我们亲眼见证了翻天覆地的变化。花椒品质大幅提升，村民收入稳步增长，大家既顾了家、又挣了钱，更能用心擦亮‘韩城大红袍花椒’这一金字招牌。”孟一沟花椒核桃专业合作社总经理孙涛说。