第46届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛在西安食品工程技工学校盛大开幕

（西安市未央区人社局局长王静宣布开赛）

　　陕西光讯网（夏沫）为深入贯彻习近平总书记“弘扬精益求精的工匠精神，激励广大青年技能成才技能报国”的指示精神，落实李克强总理做好第46届世界技能大赛筹办工作的批示要求，2019年10月30日，由陕西省人力资源和社会保障厅、西安市人力资源和社会保障局、未央区人力资源和社会保障局主办，西安市职业技能协会协办，西安食品工程技工学校承办的第46届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛在西安食品工程技工学校盛大开幕。

（西安食品工程技工学校校长赵吉军致欢迎词）

（为本届大赛裁判颁发聘书）

　　西安市未央区人社局局长王静、西安市未央区人社局副局长张雪伟、西安市未央区公共就业和人才交流综合服务中心书记张峰、西安市未央区公共就业和人才交流综合服务中心副主任吴鸣、西安食品工程技工学校校长赵吉军出席大赛开幕式。

（裁判金明江代表裁判组宣誓）

（王哲代表参赛选手发言）

（参加开幕式的领导和裁判合影）

（参观赛场）

　　第46届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛办赛模式和办赛规则全面对接世界技能大赛，在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照世界技能大赛的办赛标准，并依据世界技能大赛最新技术标准进行命题，反映世界技能大赛技术技能要求。通过2个多月的角逐，7名选手进入陕西省选拔赛决赛，争夺参加国家比赛的资格，优胜者将代表陕西省参加46届世界技能大赛烘焙项目的全国选拔赛，并有机会代表中国参加2021年中国上海举行的第四十六届世界技能大赛。

（选手制作辫子面包模块）

　　本次大赛由5个模块组成，10月30日上午进行辫子面包、咸派制作；10月30日下午进行无糖无油面包（传统法棒与法式造型面包）、可颂与丹麦面包制作。作品在形状、重量、制作工艺、添加剂的使用、制作时间、口感、营养搭配等方面都有严格要求和标准。通过崔忠明、许南南、翟涛、赵济平、刘向阳、金明江、王革7位国家级裁判公平公正的执裁，考核选手的烘焙技术功底和烘焙职业素养。10月31日上午，选手将进行2个小时的艺术面包设计，考验选手的综合创新能力。

（裁判员工作中）

　　 世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事，有着“世界技能奥林匹克”的美誉。一个国家在世界技能大赛上的成绩，一定程度上反映了该国的技能发展水平。在俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛中，中国代表团共获得了16金、14银、5铜和17个优胜奖，荣登金牌榜、奖牌榜、团体总分第一的好成绩。

　　在这个尊重知识、尊重技能、尊重匠心、尊重梦想的时代，党和国家的一系列政策、赋予技工教育的新的内涵、新的机遇和挑战。希望每一位参赛选手发扬新时代工匠精神、勇于追逐梦想、勇于力争上游、精于专业技能，在大赛的舞台上充分展示自己的才华。