2019年8月5日，记者来到位于丰禾路火烧壁西村的这家名叫淳化一口香饸饹的小店，外表和其他餐饮店并没有什么不同，但老板和店员都是聋哑人，走进这家“无声”饸饹店的顾客，会指着菜单，伸手示意吃什么、要几份。点餐时，店员会根据客人说话时的口型，猜出客人说出“饸饹”、“辣子”、“啤酒”、“月牙饼”等关键词时的口型，点餐、就餐、付账等环节有些特别，但并无障碍。
餐饮生意全靠市场生存，聋哑人想占得一席之地，需要更多的努力，这家四十多平米的小店已经营业一年多，顾客多是周边群众，每天卖出的一百多碗饸饹小有盈余。老板于继峰是咸阳人，以前在西安从事早点生意，每天早上，推着餐车在西安几个高校门前卖早点，虽然挣钱，但流动摊点不太稳定。开小吃店在别人眼里也许不算啥，但这些聋哑人却把它当成一项事业来干，负责掌锅的张鹏今年46岁，是于继峰早年在聋哑学校的校友，两人相识二十多年，以前在一家企业从事连接器的装配工作。31岁的厨师长杜二峰专业厨师出身，之前在一家大型酒楼工作，李喜龙和杨鹏是服务员兼帮工。
上午11点半到下午1点半是营业的高峰时段，店里几张桌子坐满了顾客。员工各有专长，但岗位并不固定，忙完自己的事就去帮别人，端饭、上菜、收拾桌子……餐饮店每天除了顾客，还有城管、工商、治安、供货商、外卖送餐等需要语言交流，店里曾雇过一名语言能力正常的员工，干了两个月后，因受不了“无声”的寂寞，离开了。一位在这里吃饭的送货员说：“这家店经济实惠，十几元可以吃的不错。”
聋哑店员李喜龙表示：在这个无声小店里，大家通过手语、写字、微信交流，彼此像兄弟一样，能够在这样的环境中工作，对于聋哑人来说是一种满足。
文/图 西安报业全媒体记者谢伟
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